시원하고 아삭한 열무김치 만들기
📋 목차열무김치 재료와 준비 과정재료 손질 방법요리 시간과 준비 팁열무김치 조리 방법보관 및 숙성 팁열무김치 활용 요리법FAQ열무김치 재료와 준비 과정열무김치는 아삭아삭한 식감과 시원한 국물 맛으로 사랑받는 김치예요. 주 재료는 신선한 열무로, 열무 2단 정도를 준비해요. 부재료로는 쪽파, 고춧가루, 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓, 설탕, 소금, 물 등이 필요해요. 국물의 시원함을 더하고 싶다면 배나 무를 추가해도 좋아요. 열무를 고를 때는 잎이 부드럽고 연한 초록색을 띠는 신선한 것을 선택하세요. 줄기는 너무 굵지 않고 부드러운 것이 좋아요. 부재료로 사용할 쪽파도 푸르고 싱싱한 상태의 것을 고르세요. 재료 손질 방법열무는 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 흙과 이물질을 제거해요. 특히 잎사귀와 줄기 사이..
2025.01.22