알싸한 맛의 총각김치: 만드는 법과 완벽 가이드
📋 목차총각김치의 재료재료 손질 방법요리 시간 및 조리 과정맛있게 만드는 팁보관 및 숙성 방법총각김치와 어울리는 요리FAQ총각김치의 재료총각김치의 핵심 재료는 알타리무(총각무)인데요, 작은 무가 뿌리째 들어가서 씹는 맛이 살아있어요. 다음은 총각김치를 만들기 위해 필요한 재료들이에요. 주요 재료:- 알타리무(총각무): 2kg- 굵은 소금: 1컵- 물: 3컵 양념 재료:- 고춧가루: 1컵- 새우젓: 3큰술- 멸치액젓: 1/2컵- 다진 마늘: 4큰술- 다진 생강: 1큰술- 설탕: 1큰술- 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술 + 물 1컵) 추가 재료:- 쪽파: 100g- 양파: 1개(채썰기)- 무청(알타리 잎): 알타리무와 함께 사용 재료 손질 방법재료 손질은 총각김치를 맛있게 만드는 첫 단계이자 가장 중요한 과정이에요..
2025.01.23