정성 가득 갓김치 만드는 법 완벽 가이드
📋 목차갓김치 재료 소개재료 손질 방법요리 시간과 준비 과정갓김치 조리 방법숙성 및 보관 팁갓김치와 잘 어울리는 음식FAQ갓김치 재료 소개갓김치를 만드는 데 필요한 재료를 먼저 살펴볼게요. 갓은 주재료로서 그 풍미와 아삭한 식감이 김치 맛을 좌우하는 핵심이에요. 함께 준비해야 할 부재료들도 맛의 밸런스를 맞추기 위해 중요하답니다. 주재료:- 갓 2kg (갓의 줄기가 싱싱하고 두꺼운 것을 고르는 것이 중요해요.)- 굵은 소금 1컵 (갓 절임용) 양념 재료:- 고춧가루 1컵- 멸치액젓 1/2컵- 새우젓 2큰술- 다진 마늘 3큰술- 다진 생강 1작은술- 설탕 2큰술- 찹쌀풀 (찹쌀가루 2큰술 + 물 1컵으로 만든 풀) 재료 손질 방법갓김치를 만들기 위해 재료를 제대로 손질하는 방법을 알아볼게요. 깨끗하게 손..
2025.01.23