칼국수 맛있게 끓이는 법

칼국수 맛있게 끓이는 법 국수는 한국의 대표적인 면요리 중 하나로, 면의 쫄깃한 식감과 감칠맛 있는 국물이 특징인 요리입니다. 이 글에서는 칼국수를 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다. 먼저, 면을 준비합니다 . 칼국수 면은 따로 삶아주는 것이 좋습니다. 면을 따로 삶는 과정이 귀찮아서 육수에 함께 끓이는 경우가 있지만, 면의 식감을 최대한 살리기 위해서는 면을 따로 삶아주세요. 면을 삶을 때에는 끓는 물에 면을 넣고 5-6분간 삶아줍니다. 그 후에 면을 찬물에 헹궈주면 면발이 쫄깃하게 잘 익습니다. 육수를 준비할 때에는 시판용 멸치 다시마 육수팩을 사용하면 편리합니다. 물에 멸치 다시마 육수팩을 넣고 3분 이상 끓여준 후에 멸치 다시마를 건져내면 제대로 된 육수를 얻을 수 있습니다. 육수에는 간을 ..

2023.08.04