촉촉하고 폭신한 찜빵 만드는 법

촉촉하고 폭신한 찜빵 만드는 법

2025. 1. 30. 15:39ㆍ요리

📋 목차

찜빵은 촉촉하고 폭신한 식감이 매력적인 간식이에요. 달콤한 팥소를 넣거나, 고구마, 크림치즈 같은 다양한 재료를 활용해 색다르게 즐길 수도 있어요.

찜빵은 오븐 없이도 간단하게 찜기로 만들 수 있기 때문에 집에서 부담 없이 도전해볼 수 있는 빵이에요. 오늘은 기본 찜빵 레시피부터 맛있게 만드는 꿀팁까지 자세히 알려드릴게요!

찜빵을 만들기 위해 몇 가지 기본 재료가 필요해요. 특별한 재료 없이도 손쉽게 만들 수 있답니다.

📌 기본 재료

📌 추가 재료 (선택)

반죽을 부드럽게 만들기 위해 미리 재료를 준비하고 손질해야 해요.

1. 이스트 활성화: 따뜻한 우유에 설탕 1작은술과 드라이 이스트를 넣고 5~10분간 둬요.

2. 반죽 만들기: 중력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 볼에 넣고 섞어줘요.

3. 반죽 치대기: 이스트 우유와 식용유를 넣고 10분 이상 치대 주세요.

4. 1차 발효: 따뜻한 곳에서 1시간 동안 반죽을 발효시켜요.

1. 반죽 분할: 반죽을 50g씩 나누어 둥글게 만들어 줍니다.

2. 소 넣기: 팥앙금이나 고구마를 넣어 속을 채워 주세요.

3. 2차 발효: 찜기에 넣기 전 20분 동안 휴지해 줍니다.

4. 찜기에서 찌기: 중불에서 15~20분간 쪄 줍니다.

찜빵은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 3일 동안 유지돼요.

✅ 이스트를 충분히 활성화하면 더욱 폭신한 찜빵이 돼요.

✅ 속 재료는 기호에 따라 다양하게 넣을 수 있어요.

Q1. 찜빵 반죽이 잘 부풀지 않아요.

A1. 따뜻한 곳에서 충분히 발효해야 해요. 온도가 낮으면 발효가 늦어져요.

Q2. 찜빵을 다시 데울 수 있나요?

A2. 전자레인지에 젖은 키친타월을 덮고 30초 데우면 촉촉하게 즐길 수 있어요.