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골고루 잘 버무려 주고, 마무리로 송송 채 썰은 파를 넣고 살살 버무려줍니다.

이 고객을 위한 특별한 요리는, 골고루 섞어서 훌륭하게 보여지게 만듭니다. 그리고 파를 송송하게 썰어 마무리로 넣어줍니다.

이렇게 준비된 요리는 부드럽고 고소한 맛을 가지고 있습니다.

노각은 그 자체로 쓴맛을 가지고 있습니다. 하지만 고추장은 노각의 쓴맛을 일등으로 잡아주는 역할을 합니다.

고추장은 감칠맛과 풍미를 더해줌으로써 요리에 깊이를 더해줍니다.

고추장은 매운맛과 감칠맛이 특징입니다. 노각은 쓴맛을 가지고 있지만, 고추장을 함께 섞어주면 쓴맛을 중화시킬 수 있습니다.

장점

1. 고추장은 노각의 쓴맛을 매우 잘 잡아줍니다.
2. 파는 마무리로 요리에 신선한 향을 더해줍니다.
3. 요리는 고소하고 풍부한 맛을 가지게 됩니다.
   
   

고추장과 노각 요리 레시피

아래는 고추장과 노각을 사용한 요리 레시피입니다.

 

재료	양
노각	1줌
고추장	2큰술
파	적당량

 

1. 노각을 깨끗이 씻어 먼저 물에 살짝 데치세요.

2. 데친 노각을 물에 헹궈 찬물에 담가 중간 불에서 10분간 끓여주세요.

3. 끓인 노각을 물에 헹궈 찬물에 담가주세요.

4. 고추장을 넣고 골고루 섞어주세요.

5. 살살 썬 파를 마무리로 넣어주세요.

이렇게 만들어진 요리는 고소하고 맛있습니다. 고추장과 노각의 조화로운 맛을 즐길 수 있습니다.

재료입니다.
널찍한 볼에 물기가 제거된 노각을 담아준 다음, 준비된 양념장을 넣고 버무려줍니다. 넓은 면보자기에 노각을 넣어 최대한으로 꽉 짜서 물기를 빼주었습니다.

재료 준비 과정:

1. 널찍한 볼에 대파와 미니김밥 양념장을 넣고 섞어줍니다.
2. 노각을 깨끗하게 씻은 후, 물기를 제거하고 길이를 맞춰줍니다.

양념장 만들기:

1. 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 국간장을 볼에 넣고 골고루 섞어줍니다.
2. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

노각 준비하기:

1. 면보자기 위에 노각을 넣고 꽉 짜서 물기를 빼줍니다.

 

재료	양념장
대파	간장
미니김밥 양념장	식초
노각	설탕
마늘	참기름
국간장