바삭하고 촉촉한 🎣 생선까스 버거 만들기

📋 목차

• 생선까스 버거 재료
• 재료 손질 방법
• 요리 시간
• 생선까스 버거 조리 방법
• 맛있게 만드는 꿀팁
• FAQ

패스트푸드점에서 자주 먹던 생선버거를 집에서 더 건강하고 맛있게 만들어볼까요? 🎣🍔 오늘은 바삭한 생선까스와 신선한 재료를 활용해 최고의 수제 생선까스 버거를 만들어볼 거예요.

 

✅ 재료 준비부터 ✅ 손질 방법, ✅ 조리 과정, ✅ 맛있게 먹는 팁까지 모두 정리했어요! 🧑‍🍳

 

🐟 생선까스 버거 재료

맛있고 건강한 생선까스 버거를 만들기 위해 필요한 재료를 준비해요.

• 생선 필렛 - 2조각 (대구, 틸라피아, 명태 등 흰살 생선 추천)
• 소금 & 후추 - 약간 (생선 밑간용)
• 밀가루 - 1/2컵 (튀김옷 첫 번째 단계)
• 달걀 - 1개 (튀김옷 두 번째 단계)
• 빵가루 - 1컵 (바삭한 튀김옷 완성!)
• 식용유 - 적당량 (튀김용)
• 햄버거 빵 - 2개
• 양상추 - 2장 (신선함 추가!)
• 토마토 - 1개 (슬라이스)
• 타르타르 소스 - 3큰술 (직접 만들면 더 맛있어요!)

 

🔪 재료 손질 방법

바삭한 생선까스를 만들려면 손질이 중요해요! 👨‍🍳

• 생선 필렛: 깨끗이 씻고 키친타월로 물기를 제거한 후, 소금과 후추로 밑간해요.
• 양상추: 찬물에 담가두면 더욱 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.
• 토마토: 적당한 두께로 슬라이스해요.

 

⏳ 요리 시간

• 재료 준비: 10분
• 튀김 조리: 15분
• 버거 조립: 5분

 

🍔 생선까스 버거 조리 방법

1. 생선을 밀가루 → 달걀 → 빵가루 순서로 묻혀 튀김옷을 입혀요.
2. 기름을 170℃로 가열한 후, 생선을 3~4분간 튀겨 바삭하게 만들어요.
3. 햄버거 빵을 살짝 구워 겉면을 바삭하게 만들어요.
4. 빵에 타르타르 소스를 바르고, 양상추, 토마토, 생선까스를 올려 조립해요.
5. 남은 소스를 추가하고 빵을 덮어 완성! 🍔

 

💡 맛있게 만드는 꿀팁

• 생선을 미리 밑간해 두면 더 깊은 맛이 나요.
• 튀김온도는 170~180℃ 유지해야 바삭한 식감이 살아나요.
• 타르타르 소스 대신 매콤한 스리라차 마요를 활용해도 맛있어요! 🌶️

 

FAQ

Q. 오븐으로 생선까스를 만들 수 있나요?

A. 네! 200℃에서 15~20분간 구우면 바삭한 식감을 낼 수 있어요.