겉바속촉! 🥟 납작 만두구이 만드는 법

📋 목차

• 납작 만두구이 재료
• 재료 손질 방법
• 요리 시간
• 납작 만두구이 조리 방법
• 맛있게 만드는 꿀팁
• FAQ

대구의 명물로 잘 알려진 납작 만두! 🥟 기존 만두와 다르게 속이 얇고 넓적한 것이 특징인데요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 **납작 만두구이**는 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어요!

 

오늘은 ✅ 재료 준비부터 ✅ 손질 방법, ✅ 조리 과정, ✅ 맛있게 먹는 팁까지 한 번에 정리했어요. 이제 집에서도 **바삭하고 고소한 납작 만두구이**를 만들어볼까요? 😋

 

🥢 납작 만두구이 재료

납작 만두는 속 재료가 적고 얇게 펴서 만드는 것이 특징이에요. 아래 재료를 준비해주세요! 👩‍🍳

• 만두피 - 10장 (얇은 피 사용 추천!)
• 당면 - 50g (삶아서 사용해요)
• 양배추 - 1/4개 (잘게 채썰기)
• 당근 - 1/2개 (채썰기)
• 부추 - 1줌 (잘게 썰기)
• 간장 - 2큰술
• 참기름 - 1큰술
• 후추 - 약간
• 식용유 - 적당량 (굽기용)

 

🔪 재료 손질 방법

바삭하고 고소한 납작 만두를 만들려면 재료 손질이 중요해요! 🧑‍🍳

• 당면: 끓는 물에 5분간 삶은 후 찬물에 헹구고 잘게 썰어요.
• 양배추 & 당근: 가늘게 채썰어 준비해요.
• 부추: 깨끗이 씻고 1cm 정도 길이로 잘라요.

 

⏳ 요리 시간

• 재료 준비: 10분
• 속 재료 만들기: 5분
• 납작 만두 굽기: 10분

 

🍳 납작 만두구이 조리 방법

1. 볼에 당면, 양배추, 당근, 부추를 넣고 간장, 참기름, 후추를 넣어 섞어요.
2. 만두피에 속 재료를 얇게 펴고 반으로 접어 가장자리를 눌러 밀봉해요.
3. 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 만두를 앞뒤로 노릇하게 구워요.
4. 만두가 바삭해지면 키친타월에 올려 기름을 빼고 접시에 담아요.

 

💡 맛있게 만드는 꿀팁

• 납작 만두는 얇게 펴야 바삭한 식감이 살아나요.
• 너무 센 불에서 구우면 속이 익기 전에 겉이 탈 수 있어요!🔥
• 초간장, 겨자 소스, 매운 양념장과 함께 먹으면 더욱 맛있어요! 🥢

 

FAQ

Q. 냉동 만두피를 사용해도 되나요?

A. 네! 냉동 만두피는 실온에서 해동한 후 사용하면 돼요.